Tavuk But mu, Göğüs mü?

Tavuk alırken en sık sorulan soru: But mu alayım, göğüs mü? Cevap, ne pişireceğinize bağlı.

Tavuk göğsü yağsız ve proteini yüksek bir parçadır. Sote, şinitzel, salata ve hızlı tava yemekleri için idealdir. Ancak az yağlı olduğu için fazla pişirildiğinde kolayca kurur.

Tavuk but ve baget, daha fazla yağ ve bağ dokusu içerir. Bu nedenle fırın, ızgara ve uzun pişen tencere yemeklerinde suyunu kaybetmeden yumuşak kalır.

Kanatlar ise mangal ve fırın için idealdir; kemik ve deri sayesinde lezzetli ve çıtır olur.

Çorba için tavuk çorbalık parçaları veya bütün tavuk kullanabilirsiniz; kemik çorbaya derinlik katar.

Dükkânımızda tavuğu bütün olarak ya da istediğiniz şekilde parçalanmış olarak bulabilirsiniz.