Mangal İçin Kişi Başı Ne Kadar Et Alınmalı?

Mangal planlarken en sık sorulan soru "Kaç kilo et alalım?" sorusudur. Az alırsanız sofra eksik kalır, çok alırsanız israf olur.

Genel kural olarak, yanında meze ve salata olan bir mangalda kişi başı 250–300 gram çiğ et yeterlidir. Et ağırlıklı bir sofrada bu miktar 350–400 grama çıkabilir.

Kemikli etlerde (pirzola, kanat, kaburga) kemik ağırlığını hesaba katın ve kişi başı miktarı yüzde 30 kadar artırın.

Çeşitlilik sofrayı zenginleştirir: Örneğin köfte, tavuk kanat ve şiş et birlikteyse her birinden biraz alarak toplam miktarı dengeleyin.

Çocuklar için kişi başı miktarı yarıya indirebilirsiniz.

Kişi sayınızı söyleyin, miktarı birlikte planlayalım; siparişinizi telefonla önceden ayırtabilirsiniz.