Fırında Dana Kaburga
Yavaş pişirmeyle kemiğinden ayrılan, özel günlerin yıldızı dana kaburganın hazırlanışı.
Tarifler1 dk okuma
Dana kaburga, sabırla pişirildiğinde kemikten kendiliğinden ayrılan, lezzeti yoğun bir parçadır. Kalabalık sofralar için harika bir seçenektir.
Kaburgayı tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsakla ovun. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
Fırın kabının tabanına iri doğranmış soğan ve havuç yerleştirin. Kaburgayı kemik tarafı alta gelecek şekilde üzerine koyun. 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
Kabın üzerini folyoyla sıkıca kapatın. 150 derecede 3–3,5 saat pişirin. Son 30 dakikada folyoyu açın ve fırını 200 dereceye yükselterek üzerini kızartın.
Pişen kaburgayı 15 dakika dinlendirdikten sonra kemik aralarından kesin.
Kaburgayı fırın kabınıza uygun boyutta keserek hazırlayabiliriz. Ayrıca hazır dana kaburga kavurmamızı da deneyebilirsiniz.
Okumaya devam edin
Tüm yazılarTarifler
Bonfile Nasıl Pişirilir? Adım Adım Rehber
Etin en yumuşak bölümü olan bonfileyi kurutmadan, tam kıvamında pişirmenin yolları.
Tarifler
Izgarada Dana Pirzola: Püf Noktaları
Kemikli dana pirzolayı mangalda veya döküm tavada sulu ve lezzetli pişirmenin sırları.
Tarifler
Fırında Kuzu Kalem Tarifi
Özel sofraların vazgeçilmezi kuzu kalemi, kemiğinden ayrılacak kadar yumuşak pişirmenin yolu.
Sipariş ve bilgi
Kesimi söyleyin, önünüzde hazırlayalım.
Siparişinizi telefonla verin; mağazadan teslim alın ya da eve servisle gönderelim.