Akçaabat Köftesi Evde Nasıl Yapılır?
Trabzon'un meşhur köftesini evde yapmak için kıyma seçiminden pişirmeye kadar öneriler.
Tarifler1 dk okuma
Akçaabat köftesi, Trabzon'un en bilinen lezzetlerinden biridir. Evde iyi bir Akçaabat köftesi yapmanın sırrı, büyük ölçüde doğru kıymadadır.
Kıyma: Orta yağlı dana kıyması kullanın ve iki kez çektirin. Yağ oranı köftenin sulu kalmasını sağlar.
Malzemeler: 500 g kıyma, 1 küçük kuru soğanın suyu, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı tuz, karabiber.
Ekmek içini ıslatıp sıkın. Tüm malzemeleri kıymayla birlikte en az 10 dakika yoğurun; köftenin bağlanması için bu süre önemlidir. Harcı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Harçtan parmak şeklinde, ince uzun köfteler yapın. Kızgın ızgara veya döküm tavada her iki yüzünü pişirin.
Yanına piyaz, közlenmiş biber ve ekmek ile servis edin. Pratik olmak isteyenler için dükkânımızda hazır köftelerimiz de var.
Okumaya devam edin
Tüm yazılarTarifler
Bonfile Nasıl Pişirilir? Adım Adım Rehber
Etin en yumuşak bölümü olan bonfileyi kurutmadan, tam kıvamında pişirmenin yolları.
Tarifler
Izgarada Dana Pirzola: Püf Noktaları
Kemikli dana pirzolayı mangalda veya döküm tavada sulu ve lezzetli pişirmenin sırları.
Tarifler
Fırında Kuzu Kalem Tarifi
Özel sofraların vazgeçilmezi kuzu kalemi, kemiğinden ayrılacak kadar yumuşak pişirmenin yolu.
Sipariş ve bilgi
Kesimi söyleyin, önünüzde hazırlayalım.
Siparişinizi telefonla verin; mağazadan teslim alın ya da eve servisle gönderelim.